さわやか美味しい紫蘇ジュース

  
6月になると紫蘇が出回りますね。
さわやかで美味しいだけでなく嬉しいことがたくさんの紫蘇ジュース!
紫蘇の嬉しい効能も合わせてご紹介いたします。
  
  

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紫蘇には強力な殺菌効果、解毒作用があり、ビタミンB1・B2・C・Eも豊富で、高い美肌効果が期待でき、肌荒れやにきびの改善にも効果が期待できます。
疲れ目に効果の高いビタミンA,B,C,アストシアニンが豊富!中でもビタミンAは野菜の中でもトップクラス!目の粘膜を保護し、疲れ目の改善にも効果が期待できます。
夏バテ防止やアレルギー予防、疲労回復、食欲増進、整腸作用などなどさまざまな効能が期待できます。
  
  

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そんな毎日飲みたい紫蘇ジュース。実は自宅で簡単に作れちゃいます。
さわやかで美味しい。簡単にできちゃう!紫蘇ジュース作りにチャレンジしてみましょう!
  
  

材料

赤紫蘇   300g
水 2L
砂糖 700g
クエン酸 20g
  

1.よく洗った紫蘇を10分ほど煮出して紫蘇を取り出します。(紫蘇のエキスはもったいないのでしっかりしぼりだしましょう。)
2.こした液に砂糖を加え煮とけたら火を消します。
3. クエン酸を加えます。
  
  

クエン酸を加えた瞬間赤紫蘇の鮮やかさが増してとっても綺麗ですよ。クエン酸が自宅になければレモンやお酢で代用もOK!
青紫蘇(大葉)で作る大葉ジュースも香りが強くてオススメです!
自分好みの紫蘇ジュース作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?
  
  

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