寒い冬を乗り切る、柚子の楽しみ方をご紹介します♪

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冬を迎えると楽しめる薫り高い爽やかな柑橘の香りは、柚子の最大の魅力です。

季節を感じることのできる食材としてはもちろんですが、食べる以外の楽しみ方があるのも柚子の特徴です。

どのような活用方法があるのかまとめてみました。

  

柚子の楽しみ方

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■:薬味として

皮を刻んで薬味として食べるのは、柚子を楽しむ上で外す事ができない楽しみ方の一つと言えます。

香り高い柚子の皮を千切りにして、鍋料理や煮魚などに添えれば、ぐっと料理の味が引き立ちます。

彩としても、とても綺麗ですね。

  

■:香り付けに

柚子の皮を、すりおろして料理に加えると、爽やかな香りと風味が素敵なアクセントとなります。

ソースやドレッシング、スープ料理や鍋料理にもよく合います。

  

■:柚子ハチミツ

ハチミツレモンを作る要領と同じように、スライスした柚子をハチミツに漬け込みましょう。

寒い冬はお湯で割って飲むのがお勧めです。

ヨーグルトに混ぜて食べたり、ひとつあると様々楽しめるので、とても便利ですね。

  

■:芳香剤として

香りが強く消臭効果の高い柚子は、腐りにくいという特徴があります。

そのまま玄関やトイレに置くだけで、数ヶ月もつので、芳香剤としても楽しむことができます。

  

■:柚子風呂

お湯につけると更に香りが強く感じられる柚子には、天然アロマ効果があります。

柚子を湯船に入れて楽しむ柚子風呂は、江戸時代ころから親しまれていたようです。

柚子の香りに包まれてリラックスした時間を楽しむことができます。

  

まとめ

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柚子の種には美肌効果があることから、化粧水の原料として使用することもできるようです。

自家製の柚子胡椒や柚子ジャムを作るなど、様々な料理で楽しむこともできます。

柑橘類の中でも香りが高く、楽しみ方の幅が広い柚子を生活に取り入れてみてはいかがでしょうか?

  

寒い冬を乗り切る、柚子の楽しみ方をご紹介します♪
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